1. Считайте позднюю масляную нагрузку
Категория эмульгаторов задаёт архитектуру, но горячая стабильная масса может потерять её после охлаждения. Запишите все липофильные вводы и сравните контроль без них.
2. Тестируйте ввод отдельно
Если дефект возникает только после аромата, сравните одинаковую базу с контролируемой меньшей дозой и без аромата. Система с эмульгатором Olivem 1000 всё равно должна соответствовать общей масляной фазе и процессу.
3. Охлаждение — часть процесса
Не оценивайте стабильность только пока крем тёплый и блестящий. Отслеживайте вязкость и выделение воды после полного охлаждения. Заметки о стабильности активов напоминают тот же принцип: валидируйте готовый продукт.